怎样和面不粘手

以下是一些建议： 1. 在做面团时，可以逐渐加入面粉，而不是一次性加入过多，这样可以更好地控制面团的湿度。也可以在揉面的过程中逐渐加入水，以减少黏性。 2. 在和面之前，可以将双手涂上一层食用油或者面粉。这样能够形成一层保护膜，减少面粉和面团之间的摩擦。 3. 使用搅拌机或者面包机来和面，可以减少手部接触面团的时间，从而减少粘性。 4. 面团过程中可以适量加入一些油或者黄油，以增加润滑度。 5. 面团在揉制过程中可以经常拍打，以增加面团的张性，降低粘性。 6. 选择低筋面粉或添加适量的淀粉，也可以缓解面团的黏性。 7. 面团发酵时，可以在表面撒上一些面粉或淀粉，以减少面团的粘附力。 希望这些方法能够帮到您！提醒您，具体适用于您的方法可能因人而异，您可以根据实际情况来调整和面的方式。

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